花膠 No Further a Mystery
在挑選時，應看花膠的外觀是否完整、波紋是否清晰、有沒有變黑或花心。在燉煮後口感滑順、爽口，不會有腥味或融化。浸花膠的手、工具和水必定要滴油不沾，因為油分會令花膠變腍，發完都不爽口，影響口感。【湯水食譜】冬天花膠湯水食譜！蟲草花螺片花
Not known Details About 花膠
上面說到花膠的營養價值極高，正因如此，食用花膠對我們身體的好處亦很多: 而決定怎麼買亦決取於用途，公有嚼口，用來炒餸就最適合不過。如果用作煲湯、做甜品，可用黏口、綿身的花膠乸。進入老年期，身體的新陳代謝以及各機能都會大幅降低。長者食用